武科大网讯（通讯员黄佳鑫 丁虹）“把馅铺在饺子皮的中间，压实，食指和拇指要捏住饺子皮两边。”为感受民心，了解民情。7月26日，我院赴湖北襄阳保康县“梦筑星河”暑期社会实践队走访基层，下乡拜访当地老人，并组织开展包饺子活动，实地感受当地特色民俗文化。

从和面到包饺子，家住寨湾村的王奶奶为实践队队员们讲解了每一个步骤，并带着实践队队员一起将面团变成饺子皮。“咦，王奶奶，您擀出来的饺子皮怎么是方形的呀？”实践队队员邢羽彤看着王奶奶手中的饺子皮问道。“这是包出襄阳特色形状饺子的第一步。”王奶奶解释道。

“大家注意看我的手法，用食指沾点水，然后沿着饺子皮的边缘划过去，对折，按压。”王奶奶使用当地方言为实践队队员们讲解当地特色的包饺子的手法，手把手教队员们包饺子。方形的饺子皮和鸡蛋韭菜馅在奶奶的手里合二为一，变成了一个个精致的“小元宝”摆在盆子里，实践队员们跟着王奶奶手上的动作包起了饺子。实践队队员徐浩彦看着自己刚刚包成的饺子说道：“原来饺子还可以这么包，这和我以前包的饺子有点不太一样。”

在等待饺子出锅的时间里，队员们和王奶奶聊起了天。“我平时给孩子买菜做饭，接送孩子上下学，平常在路边捡捡瓶子，没事的时候跟街坊邻居说说话。” 王奶奶说道。队员们了解到，王奶奶的子女平时在外面打工，只有过节过年的时候才能回来，平时王奶奶和孙女一起生活。

“在和王奶奶相处的短短时光里，我们都感觉到奶奶对我们的陪伴非常开心，我觉得我们包出来的既是饺子，也是陪伴。”邢羽彤感叹道。她表示，此次走访群众活动过程中，实践队队员们不仅能感受、融入当地民俗文化，也能够走到基层中去，了解到乡村老人的生活日常，体会民情民生。